厚揚げをスキレットで

2019年10月2日

今回は卵を厚揚げの上にのせて。

鉄板に触れてると焦げ付くことありますが、この形だと焦げないので、後片付けが楽です。

厚揚げ、枝豆、キャベツをスキレットで

2019年7月22日

厚揚げをご飯代わりに。

キャベツナスに枝豆

2019年7月20日

スキレットに入れて、弱火で10分ぐらい。

鶏肉も冷蔵庫にあったのでいれて。

冷凍枝豆じゃないのでやったら、しっかりした歯ごたえで柔らかすぎず美味しいこと発見。

いまシーズンでよくみかけるので、スキレットで焼き野菜的なときに使えそう。

鉄鍋スキレット用のタワシ

2019年7月8日

いままで柄が木のタイプ使ってましたが100均で売ってなかったので、代わりにプラスチックのに変更。

木の柄のブラシ水がつくとカビたりしてたんですが、こちらのプラスチックのがその点いいかも。熱々の鍋をいきなり水につけるとかしないから、プラスチックの柄で問題なさそう。

うすい豆腐店の揚げ再び

2019年7月5日

フライパンでさっと焼くとパリパリ。

トースターでも美味しくできそう。

チーズのせて焼いたらピザっぽくなるかも?

山県臼井とうふの揚げ

2019年7月3日

スキレットでさっと焼いてパリパリに。

鉄のフライパンとかスキレットで揚げを焼くと温度がさがらないからなのか、パリパリで美味しくなります。

臼井とうふの揚げが美味しいというのもありますが。