金山安べえのトッピングが秀逸

天かすやネギがトッピングできるさぬきうどん屋さんはたくさんあるけど、出汁をとった後の残りの煮干しや鰹節？があるのは安べえぐらいかも。

ちょっと食べるときに歯に引っかかるけど、出汁と一緒に食べると味がしっかりして癖になるうまさ。

丸亀製麺と違って、冬でも冷かけが食べられるのも◯。