黒豆に落し蓋がわりにアルミホイル使ったらシワがない柔らかい黒豆ができました。
鍋にアルミホイルのせただけだとどうしても横からめくれてしまったので、アルミホイルの真ん中にはしで穴開けたらちょうどそこから蒸気が出るようになり、柔らかい黒豆ができました。
レシピなどではキッチンペーパーで蓋するってなってるんですが、リード？みたいなのならできるんでしょうが、なんとなく抵抗あって。
長方形の鍋の落し蓋ってないですしね。
アルミホイルおすすめ。
2019-12-30
黒豆に落し蓋がわりにアルミホイル使用
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