なすそうめん2回目

今度はなすやひき肉を炒めずに、めんつゆの中で煮込んでつくってみる。

ちなみに今回は揚げなし。

なすに火が通るのに意外と時間がかかり、やはり炒めてから入れた方が美味しくて早いかも。

ひき肉を炒めてからなすを焼けば、ひき肉から出てきた脂分をなすが吸い取って美味しくなりそう。