もやしは水から茹でるとよいらしい

とネットで見かけて、試してみたら驚くほどシャキシャキなもやしができました。

熱湯にさっと入れるほうがシャキシャキになるイメージでしたが、全く逆でした。

ある意味お店とかだと時間かけて水からは茹でないと思うので、ある意味家庭でしか出せない味？なのかも。