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といってもホットケーキミックスを型に入れて焼いただけですが、なかなか美味しくできました。

オーブンで美味しくパンが焼けるようになったら、食費が浮きそう。

材料費が高つきそうだけど。。

普段鉄のフライパン使ってますが、ちょっと重いのと使った後の空焚きが面倒になってきたので、テフロンのを購入。

テフロンのフライパンって長持ちしないイメージですが、使い方気をつければ10年以上もったりします。

このフライパン、びっくりするぐらい軽いので、いままでの鉄のフライパンの感覚で持ち上げると中身飛んで来そうになります。

知り合いに包丁研いでもらったら、恐ろしいほど切れるようになって驚き。

切れない包丁のが危ないといいますが、あまりにも切れすぎるので、包丁にはりついたじゃがいもをはがそうとしてちょっと刃に触れたら手が切れました。注意せねば。

はやくこの包丁でキャベツの千切りしたいところです。

トマトやナスなどたっぷり入れて、これはしばらくカレーだな、、と思ってたら2日でなくなった。

カレーのルウを使わずカレー粉だけで作ったので、脂分少なくさっぱり。

あと、水を入れなかったのがよかったみたい。野菜で十分水分出ました。

炭水化物減らすため、ごはんのかわりに山盛りのキャベツ入れた鶏ちゃんがお昼がわり。

だいたいキャベツ半玉入れてるので、フライパンがパンパン。

今度はなすやひき肉を炒めずに、めんつゆの中で煮込んでつくってみる。

ちなみに今回は揚げなし。

なすに火が通るのに意外と時間がかかり、やはり炒めてから入れた方が美味しくて早いかも。

ひき肉を炒めてからなすを焼けば、ひき肉から出てきた脂分をなすが吸い取って美味しくなりそう。

なすと揚げに焦げ目をつけて、ひき肉を炒めて、めんつゆで煮込み、あとは茹でたそうめんにかけるだけ。

激ウマ&簡単レシピ。

なすと揚げに焦げ目を入れるのがコツ。

じゃがいもと玉ねぎを焼いたあとにチーズをのせ、そこに温めておいたレトルトカレーをかけて昼ごはん。

ご飯をいれたいところを、ダイエットのためがまん。

鶏ちゃんというとキャベツのイメージだが、チャンプルー風にもやしと豆腐で炒めても美味い。鶏ちゃんプルー。

味付け肉として、鍋に入れても美味しい。

以前トマト缶といっしょに煮込んだ鶏ちゃん食べたが、うまかった。

味付け肉だから冷凍しておいてもそれほど味変わらないので、冷蔵庫に常備しておくとなにかと便利。

豆腐1丁とケイちゃんだけで炒めてみたけど、かなりうまい。

豆腐入れるのでなんとなく味薄くなるかな、と、豆板醤と最後にごま油回し入れたのが正解で、なかなか美味かった。

讃岐うどんと豆腐と海苔とチーズと卵と入れて、ぐちゃぐちゃに混ぜた料理。

見た目はひどいが、味はすごく美味しい。

海苔って今まで包んだりそのまま食べたりという食べ方しかしてこなかったが、水分のある料理に入れて佃煮っぽくなるのが香りもして美味しいことを発見。

豆腐と卵を混ぜると、白身の部分が曖昧になり不思議な感じに。そこに溶けたチーズが絶品。

フライパンの蓋を買ってから、冷めた状態のフライパンに油をひいてその上にうどんをおき、あとは豆腐、海苔、チーズ、卵を上にのせ、あとは火にかけて5分ぐらい。

いったんかき混ぜて、醤油をまわしかけて、また蓋して3分ぐらいしたらできあがり。

蓋をすると油がはねないし、火力を効率的に使えるのもいい感じ。

いままで熱々の鉄板に油をひいて、その上に食材を置くとくっつかないという料理の鉄則みたいなのにしばられてたが、あとのことかんがえたら、冷めたフライパンに油ひくのがおすすめ。

余り物の高野豆腐、賞味期限近かったカレーやら冷蔵庫に残ってたあげやら豆腐を入れて。

高野豆腐を先にめんつゆで煮ておいたので、味が染みてて美味しかった。

めんつゆとカレーだと、蕎麦屋さんのカレーうどんぽくなっていける。

たまたまキーマカレーだったのが、豆腐とあわせると麻婆豆腐っぽくなって美味しいです。